Carlos Augusto Jair Nara Fat

Emprendedor mexicano y apasionado transformador del sector alimentario en América Latina, Jair es el CEO y fundador de Grupo Yunno Alimentos, una empresa comprometida con crear un futuro más saludable y humano a través de la innovación y la nutrición consciente. Su trayectoria lo ha llevado a ser reconocido como una de las 30 Promesas de Forbes (2024), formar parte del ranking 100 PRO LATAM (2024 y 2025), y aparecer como una de las 30 Promesas de Expansión (2025). En 2024, presentó su proyecto en Shark Tank México, consolidando aún más su impacto y liderazgo en el ecosistema emprendedor de la región.

Egresado del Tecnológico de Monterrey, Campus Querétaro, se graduó como Licenciado en Creación y Desarrollo de Empresas (2013–2018), y desde entonces ha combinado una sólida formación académica internacional con una visión empresarial audaz. Cursó una especialización con honores Magna Cum Laude en Marketing en la EU Business School en Ginebra, Suiza (2016), además de una concentración en Negocios Internacionales en la Università Cattolica del Sacro Cuore en Milán, Italia (2015), y el programa*Masters Insight: Management en el Royal Hospital School/Oxford, en Londres, Inglaterra (2013).

Su camino emprendedor comenzó desde las aulas del Tec, donde fue parte del proceso de incubación del Instituto de Emprendimiento Eugenio Garza Lagüera y obtuvo el reconocimiento Borrego Dorado (2018). Desde entonces, ha participado en importantes programas de aceleración como MassChallenge y Tec Lean Growth (2023), EMPRELATAM (2024), y WORTEV CAPITAL (2022–2023), impulsando el crecimiento de Yunno con una mentalidad global y visión social.

Además de su rol como empresario, ha sido un activo mentor y formador de nuevas generaciones. Ha fungido como Socio Formador del ITESM (2019–2024), juez y mentor en INC Monterrey en retos como Spotlight, Business Challenge y La Cueva de los Lobos (2017–2023), sinodal en Innovandersen (2022–2023), ponente en INC QRO (2023), y juez en iniciativas de innovación estatal como SEJUVE Tank (2024). También ha colaborado en espacios como Labs Irrazonables y el programa de incubación NUQLEO.

A lo largo de su carrera, ha sido reconocido por su compromiso con el impacto y la innovación, recibiendo distinciones como el Reconocimiento Estatal de Juventud SEJUVE (2022) y siendo incluido en la lista de las 100 Startups más prometedoras de América Latina (2024 y 2025).

Para Jair, el Tec de Monterrey fue más que una universidad: fue el punto de partida:

"Si me hubieran dicho, sentado en aquellas bancas del edificio 4, que esos primeros bocetos en una libreta desordenada algún día nos llevarían a estar en Shark Tank, o a aparecer en la lista de 30 Promesas de Forbes, probablemente me habría reído. Pero el Tec me enseñó que los sueños grandes no son locura… son planes esperando ser ejecutados.

El Tec fue mucho más que una universidad. Fue una chispa. El lugar donde descubrí que emprender no es solo abrir una empresa, sino decidir cambiar realidades a través de grandes proyectos. Donde entendí que el fracaso no es el fin, sino el precio de la visión. Donde aprendí a conectar los puntos entre una pasión personal y un problema global.

Me dio herramientas, sí. Pero más importante aún, me dio preguntas. Preguntas que me obligaron a retarme, a salirme del molde, a pensar diferente. Me rodeó de gente brillante que me inspiró, profesores que me confrontaron, y una comunidad que creyó en mí antes de que el mundo lo hiciera.”

Hoy, al frente de Yunno, Jair continúa construyendo un legado que transforma la industria alimentaria con propósito, autenticidad y visión de futuro.