La amplia experiencia investigadora y docente del Dr. Husted se ha desarrollado en las áreas de negocios y política pública, la ética empresarial, la responsabilidad social empresarial, y la sostenibilidad corporativa. Ha publicado extensamente sobre temas de negocios, siendo uno de los autores más prolíficos en el área de ética empresarial. Ha publicado artículos académicos en revistas tales como Organization Science, Strategic Management Journal, Journal of International Business Studies, Journal of Policy Analysis and Management, Business Ethics Quarterly, y Business & Society, entre otras. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores del Conacyt, nivel III y co-editor de la revista Business & Society.

Ha tenido una destacada carrera académica como profesor e investigador en el Tecnológico de Monterrey desde 1990, así como en instituciones extranjeras como IE Business School en Madrid y la Escuela Schulich de Negocios de York University en Toronto.

• Liderazgo para el desarrollo sostenible
• Política empresarial, ética y responsabilidad social corporativa
• Ética y ambiente de negocios
• Gobierno corporativo y ética
• Defensa doctoral
• Estancia de investigación
• Investigación dirigida
• Investigación doctoral
• Propuesta de investigación

• Doctorado en Administración de Empresas, University of California, Berkeley
• Juris Doctor, Brigham Young University
• Maestría en Administración de Empresas, Brigham Young University

• Husted, B.; de Sousa-Filho, M. (2019) "Board structure and environmental, social, and governance disclosure in Latin America". Journal of Business Research, 102, 220-227
• Mohammad, S., Husted, B.W. (2019) "Law-abiding organizational climates in developing countries: The role of institutional factors and socially responsible organizational practices". Business Ethics, 28 (4) 476-493
• Bakker, F.; Crane, A.; Henriques, I.; Husted, B. (2019) "Publishing Interdisciplinary Research in Business & Society". Business and Society, 58 (3) 443-452
• Bapuji, Hari, Husted, B.; Jane Lu, and Raza Mir, (2018) "Value creation, appropriation and distribution: How firms contribute to societal economic inequality". Business and Society, 57 (6) 983-1009
• Barnett, M., Henriques, I. & Husted, B. (2018) "Governing the void between stakeholder management and sustainability". Advances in Strategic Management, 38, 121-143

Más publicaciones
 

• Presidente, conferida por Society for Business Ethics, 2013
• Miembro Regular, conferida por Academia Mexicana de Ciencias, 2012
• Sumner Marcus Award, conferida por Academy of Management Social Issues in Management Division, 2012
• Ranking as leading business ethics author (#20), conferida por Journal of Business Ethics, 2010
• Fellow of the International Association for Business and Society, conferida por International Association for Business and Society, 2009
• Prolific author in international business (#32 y #99), conferida por Asia Pacific Journal of Management, 2008
• Investigador productivo de 1995 a 1999, conferida por Journal of Business Ethics, 2001
• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 3 (Husted-Corregan, Bryan William)
   

El Dr. Joel Carlos Huegel West se desempeña como profesor de mecatrónica y mecánica y es líder del laboratorio de Biomecatrónica en Guadalajara y anfitrión del Proyecto Biónica Extrema en conjunto con el Dr. Hugh Herr del MIT. Es presidente del consejo del emprendimiento social Tecnologías al Servicio de la Comunidad, A.C. fundada por profesores, alumnos y EXATEC. En 2018 fue profesor visitante en el MIT en Boston, USA y continúa como  idel laboratorio de Biomecatrónica. También es investigador-colaborador del Grupo de Enfoque en Robótica en Campus Monterrey. 

Recibió su doctorado en ingeniería mecánica de Rice University en Houston en el 2009. Su tema de tésis fué el uso de la robótica para entrenamiento y rehabilitación de pacientes con embolia cerebral. Su formación empieza con una carrera técnica en diseño industrial y una carrera profesional en ingeniería mecánica aplicada en LeTourneau University en Texas. Al terminar su maestría en ingeniería mecánica en la Universidad de Washington en 1998, laboró como ingeniero de proyecto y producto en la empresa General Dynamics en el área de antenas parabólicas para comunicación satelital.

En el año 2000 renunció a la empresa para atender una invitación para impartir clases de ingeniería mecánica en la Universidad de Kathmandu en Nepal. Al regresar de Nepal en el 2001, fué contratado aquí en el Tec de Monterrey para apoyar el departamento de ingeniería industrial. 

Del 2004 al 2005 fungió como director asociado de la naciente carrera de mecatrónica y en el 2005 solicitó una licencia académica para estudiar el doctorado. Al regresar del doctorado se re-incorporó al campus y fundó el laboratorio de investigación en Biomecatrónica, en la cual el Dr. Huegel ha dirigido más de 50 alumnos de profesional y posgrado y seis profesores asociados en tres líneas de investigación: mecatrónica para medicina y salud, interfaces hápticas y teleoperación, y mecatrónica para el desarrollo sustentable del país. Sus alumnos han presentado trabajos en congresos nacionales e internacionales en Estados Unidos, Canadá, Brasil, e Italia. 

Junto con sus alumnos y colegas han publicado más de 30 artículos indexados en SCOPUS. Bajo su liderazgo sus alumnos han sometido 7 solicitudes de patente en 5 años y tres fueron otorgadas. 

En 2013 recibió el reconocimiento Pauchon Foundation Award por su labor para la "mejora de la humanidad" en el tema de prótesis de bajo costo. Este premio le sirvió al Dr. Huegel sirvió para financiar la fundación de Tecnologías al Servicio de la Comunidad, A.C. El Dr. Huegel ha obtenido y ejecutado proyectos de gobierno y el sector privado por aproximadamente 2 MDP.

• Análisis y simulación de mecanismos
• Defensa de la propuesta de investigación
• Dibujo computarizado
• Dinámica
• Diseño y desarrollo de máquinas

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Doctor of Philosophy in Mechanical Engineering, Rice University

Maestro en Ciencias en Ingeniería Mecánica, University of Washington

Ingeniero Mecánico, Le Tourneau University

• Pseudo Fatigue Test of Passive Energy-Returning Prosthetic Foot 2017 
• Corrosion and wear resistance in Simulated Body Fluid for TiAlPtN/TiAlN/TiAl multilayer films deposited over a CoCrMo substrate by means of Plasma Enhanced Magnetron Sputtering 2016 
• Aerodynamic Principles of Golf Balls: An Alternative to the Exterior Design of Heavy Vehicles 2013 
• Tee-R: Platform for the study of virtual task-oriented motion and its correlation to surface biopotentials 2013

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Premio Jalisco - Categoría Científica, conferida por Gobierno de Jalisco, 2018

Miembro, conferida por Asoc Mexicana de Ciencia y Tecnología e Innovación, 2014

Senior Member, conferida por IEEE, 2014

Annual Award - Betterment of Mankind, conferida por Pauchon Foundation, 2013

Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 1 (Huegel-West, Joel Carlos)

El Dr. Joel Carlos Huegel West se desempeña como profesor de mecatrónica y mecánica y es líder del laboratorio de Biomecatrónica en Guadalajara y anfitrión del Proyecto Biónica Extrema en conjunto con el Dr. Hugh Herr del MIT. Es presidente del consejo del emprendimiento social Tecnologías al Servicio de la Comunidad, A.C. fundada por profesores, alumnos y EXATEC. En 2018 fue profesor visitante en el MIT en Boston, USA y continúa como  idel laboratorio de Biomecatrónica. También es investigador-colaborador del Grupo de Enfoque en Robótica en Campus Monterrey. 

Recibió su doctorado en ingeniería mecánica de Rice University en Houston en el 2009. Su tema de tésis fué el uso de la robótica para entrenamiento y rehabilitación de pacientes con embolia cerebral. Su formación empieza con una carrera técnica en diseño industrial y una carrera profesional en ingeniería mecánica aplicada en LeTourneau University en Texas. Al terminar su maestría en ingeniería mecánica en la Universidad de Washington en 1998, laboró como ingeniero de proyecto y producto en la empresa General Dynamics en el área de antenas parabólicas para comunicación satelital.

En el año 2000 renunció a la empresa para atender una invitación para impartir clases de ingeniería mecánica en la Universidad de Kathmandu en Nepal. Al regresar de Nepal en el 2001, fué contratado aquí en el Tec de Monterrey para apoyar el departamento de ingeniería industrial. 

Del 2004 al 2005 fungió como director asociado de la naciente carrera de mecatrónica y en el 2005 solicitó una licencia académica para estudiar el doctorado. Al regresar del doctorado se re-incorporó al campus y fundó el laboratorio de investigación en Biomecatrónica, en la cual el Dr. Huegel ha dirigido más de 50 alumnos de profesional y posgrado y seis profesores asociados en tres líneas de investigación: mecatrónica para medicina y salud, interfaces hápticas y teleoperación, y mecatrónica para el desarrollo sustentable del país. Sus alumnos han presentado trabajos en congresos nacionales e internacionales en Estados Unidos, Canadá, Brasil, e Italia. 

Junto con sus alumnos y colegas han publicado más de 30 artículos indexados en SCOPUS. Bajo su liderazgo sus alumnos han sometido 7 solicitudes de patente en 5 años y tres fueron otorgadas. 

En 2013 recibió el reconocimiento Pauchon Foundation Award por su labor para la "mejora de la humanidad" en el tema de prótesis de bajo costo. Este premio le sirvió al Dr. Huegel sirvió para financiar la fundación de Tecnologías al Servicio de la Comunidad, A.C. El Dr. Huegel ha obtenido y ejecutado proyectos de gobierno y el sector privado por aproximadamente 2 MDP.

• Análisis y simulación de mecanismos
• Defensa de la propuesta de investigación
• Dibujo computarizado
• Dinámica
• Diseño y desarrollo de máquinas

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Doctor of Philosophy in Mechanical Engineering, Rice University

Maestro en Ciencias en Ingeniería Mecánica, University of Washington

Ingeniero Mecánico, Le Tourneau University

• Pseudo Fatigue Test of Passive Energy-Returning Prosthetic Foot 2017 
• Corrosion and wear resistance in Simulated Body Fluid for TiAlPtN/TiAlN/TiAl multilayer films deposited over a CoCrMo substrate by means of Plasma Enhanced Magnetron Sputtering 2016 
• Aerodynamic Principles of Golf Balls: An Alternative to the Exterior Design of Heavy Vehicles 2013 
• Tee-R: Platform for the study of virtual task-oriented motion and its correlation to surface biopotentials 2013

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Premio Jalisco - Categoría Científica, conferida por Gobierno de Jalisco, 2018

Miembro, conferida por Asoc Mexicana de Ciencia y Tecnología e Innovación, 2014

Senior Member, conferida por IEEE, 2014

Annual Award - Betterment of Mankind, conferida por Pauchon Foundation, 2013

Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 1 (Huegel-West, Joel Carlos)

"Tres capacidades son las que más me gustan de mi profesión: primero, la de transformar vidas; segundo, la de generar y transferir conocimiento; tercero, la de resolver problemas." Actualmente, Raúl Monroy Borja realiza investigaciones en la creación y aplicación de modelos de aprendizaje computacional (machine learning). 

Durante sus más de 30 años de experiencia se ha especializado en diferentes campos, siendo los más recientes la inteligencia artificial, la demostración automática de teoremas y las técnicas automáticas para la verificación de programas. La motivación principal en su especialización es la necesidad que tiene la industria de software de desarrollar programas que cumplan con las especificaciones, algo particularmente crítico cuando la salud, el medio ambiente, los recursos económicos y hasta la imagen de quienes están detrás del desarrollo pueden verse perjudicadas.

 Una aplicación popular en sus investigaciones se centra en el contexto de ciberseguridad, como es el caso de la detección de bots tanto en tráfico de redes sociales como en visitas a un sitio de comercio electrónico. También ha incursionado en el cuidado de la integridad personal y la inspección y control de dispositivos electromecánicos. 

Comprometido con la diseminación y adiestramiento de buenas prácticas, principios y metodologías para realizar investigación, Monroy Borja ha participado activamente en la creación y desarrollo de sociedades científicas. Señala que el principal reto de su profesión es inspirar a los estudiantes para que investiguen de manera pertinente y relevante, al gobierno e industrias para que provean los permisos, fondos y recursos humanos necesarios en una investigación, y a sus colegas para que se sumen a la lucha por encontrar soluciones.
 

• Métodos cuantitativos y simulación
• Métodos de investigación e innovación
• Sistemas operativos
• Taller para la investigación
• Técnicas computacionales de aprendizaje automático

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• Doctor en Filosofía, University of Edimburgh
• M. en C. y Técn. de la Inform., University of Edimburgh
• Maestría en Ciencias con especialidad en Sistemas Computacionales, Tecnológico de Monterrey
• Ingeniero en Electrónica, Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa

• WebMC for Browser Based Protocol Verification 2016 
• A Social Structure Model to Detect Anomalies in DNS Traffic 2015 
• FInding Friendships is Hard: the Phase Transition of Social Group Commonalities 2015 
• Hacia la construcción de una herramienta para la creación de bitácoras para Android 2015 
• Hacia la detección de impostores mediante un modelo basado en tareas 2013 

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• Network Security, Summer Course, conferida por University of Bremen, 2014
• Formal Verification of Web Applications, conferida por Google Faculty Research, 2013
• Member of the External Examination Committee to the National Research Centre for Mathematics, conferida por CIMAT, 2012
• Member of IBERAMIA, conferida por Inteligencia Artificial Journal Editorial Board, 2012
• NATO Scholarship to participate in the 1994 International Marktoberdorf Summer School, in Germany, conferida por NATO, 1993
• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 3 (Monroy-Borja, Raúl)

"Tres capacidades son las que más me gustan de mi profesión: primero, la de transformar vidas; segundo, la de generar y transferir conocimiento; tercero, la de resolver problemas." Actualmente, Raúl Monroy Borja realiza investigaciones en la creación y aplicación de modelos de aprendizaje computacional (machine learning). 

Durante sus más de 30 años de experiencia se ha especializado en diferentes campos, siendo los más recientes la inteligencia artificial, la demostración automática de teoremas y las técnicas automáticas para la verificación de programas. La motivación principal en su especialización es la necesidad que tiene la industria de software de desarrollar programas que cumplan con las especificaciones, algo particularmente crítico cuando la salud, el medio ambiente, los recursos económicos y hasta la imagen de quienes están detrás del desarrollo pueden verse perjudicadas.

 Una aplicación popular en sus investigaciones se centra en el contexto de ciberseguridad, como es el caso de la detección de bots tanto en tráfico de redes sociales como en visitas a un sitio de comercio electrónico. También ha incursionado en el cuidado de la integridad personal y la inspección y control de dispositivos electromecánicos. 

Comprometido con la diseminación y adiestramiento de buenas prácticas, principios y metodologías para realizar investigación, Monroy Borja ha participado activamente en la creación y desarrollo de sociedades científicas. Señala que el principal reto de su profesión es inspirar a los estudiantes para que investiguen de manera pertinente y relevante, al gobierno e industrias para que provean los permisos, fondos y recursos humanos necesarios en una investigación, y a sus colegas para que se sumen a la lucha por encontrar soluciones.
 

• Métodos cuantitativos y simulación
• Métodos de investigación e innovación
• Sistemas operativos
• Taller para la investigación
• Técnicas computacionales de aprendizaje automático

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• Doctor en Filosofía, University of Edimburgh
• M. en C. y Técn. de la Inform., University of Edimburgh
• Maestría en Ciencias con especialidad en Sistemas Computacionales, Tecnológico de Monterrey
• Ingeniero en Electrónica, Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa

• WebMC for Browser Based Protocol Verification 2016 
• A Social Structure Model to Detect Anomalies in DNS Traffic 2015 
• FInding Friendships is Hard: the Phase Transition of Social Group Commonalities 2015 
• Hacia la construcción de una herramienta para la creación de bitácoras para Android 2015 
• Hacia la detección de impostores mediante un modelo basado en tareas 2013 

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• Network Security, Summer Course, conferida por University of Bremen, 2014
• Formal Verification of Web Applications, conferida por Google Faculty Research, 2013
• Member of the External Examination Committee to the National Research Centre for Mathematics, conferida por CIMAT, 2012
• Member of IBERAMIA, conferida por Inteligencia Artificial Journal Editorial Board, 2012
• NATO Scholarship to participate in the 1994 International Marktoberdorf Summer School, in Germany, conferida por NATO, 1993
• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 3 (Monroy-Borja, Raúl)

El Dr. Elliott Kruse se centra en cómo los valores dan forma al liderazgo. Él está interesado en la ética, la motivación y la toma de decisiones. En particular, le interesan las consecuencias para la resolución de problemas, la negociación y la innovación social.

Entre sus publicaciones sobresale como coautor de varios textos publicados como "Boosting State Humility Via Gratitude, Self-Affirmation, and Awe: Theoretical and Empirical Perspectives", “The Relationship Between Physician Humility, Physician-Patient Communication, and Patient Health”, “An upward spiral between gratitude and humility” y “People claim objectivity after knowingly using biased strategies”. En 2011, recibió el premio al Mejor Artículo, por parte de la División de Comportamiento Organizacional de la Academy of Management de San Antonio (Texas,  EE.UU).

Fue investigador postdoctoral de la Owen Graduate School of Management, de la Universidad Vanderbilt, e investigador postdoctoral asociado (2013-2015) en la Universidad de Princeton (EE.UU).

• Estrategia y negociación en ambientes multiculturales
• Gestión de cultura y capital humano en nuevos negocios
• Liderazgo y dirección de personas en las organizaciones
• Negociación y conflicto
• Investigación dirigida
• Investigación doctoral
• Metodología de la investigación

• Kruse, E. T., & Sweeny, K (2018) "Comment: Well-Being Can Improve Health by Shaping Stress Appraisals". Emotion Review, 10 (1) 63-65
• Kruse, E. T., Chancellor, J., & Lyubomirsky, S. (2017). State humility: Measurement, conceptual validation, and intrapersonal processes. Self and Identity, 16(4), 399-438.
• Ruberton, P., Huynh, H., Miller, T., Kruse, E. T., Chancellor, J., Sweeny, K., & Lyubomirsky, S. (2016). The Relationship Between Physician Humility, Physician-Patient Communication, and Patient Health. Patient Education and Counseling, 99(7), 1138-1145. 
• Kruse, E. T., Chancellor, J., Ruberton, P., & Lyubomirsky, S. (2014). An upward spiral between gratitude and humility. Social Psychological and Personality Science, 5(7), 805-814. 
• Hansen, K., Gerbasi, M., Todorov, A., Kruse, E. T., & Pronin, E. (2014). People claim objectivity after knowingly using biased strategies. Personality and Social Psychology Bulletin, 40(6), 691-699. 
   

• Doctor en Psicología, UC Riverside, University of California 
• Maestría en Psicología, California State University, Long Beach
   

• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Candidato (Kruse,Elliott Tyler) 
• Premio al Mejor Artículo. División de Comportamiento Organizacional, Academy of Management. San Antonio, Texas (2011) 

El Dr. Elliott Kruse se centra en cómo los valores dan forma al liderazgo. Él está interesado en la ética, la motivación y la toma de decisiones. En particular, le interesan las consecuencias para la resolución de problemas, la negociación y la innovación social.

Entre sus publicaciones sobresale como coautor de varios textos publicados como "Boosting State Humility Via Gratitude, Self-Affirmation, and Awe: Theoretical and Empirical Perspectives", “The Relationship Between Physician Humility, Physician-Patient Communication, and Patient Health”, “An upward spiral between gratitude and humility” y “People claim objectivity after knowingly using biased strategies”. En 2011, recibió el premio al Mejor Artículo, por parte de la División de Comportamiento Organizacional de la Academy of Management de San Antonio (Texas,  EE.UU).

Fue investigador postdoctoral de la Owen Graduate School of Management, de la Universidad Vanderbilt, e investigador postdoctoral asociado (2013-2015) en la Universidad de Princeton (EE.UU).

• Estrategia y negociación en ambientes multiculturales
• Gestión de cultura y capital humano en nuevos negocios
• Liderazgo y dirección de personas en las organizaciones
• Negociación y conflicto
• Investigación dirigida
• Investigación doctoral
• Metodología de la investigación

• Kruse, E. T., & Sweeny, K (2018) "Comment: Well-Being Can Improve Health by Shaping Stress Appraisals". Emotion Review, 10 (1) 63-65
• Kruse, E. T., Chancellor, J., & Lyubomirsky, S. (2017). State humility: Measurement, conceptual validation, and intrapersonal processes. Self and Identity, 16(4), 399-438.
• Ruberton, P., Huynh, H., Miller, T., Kruse, E. T., Chancellor, J., Sweeny, K., & Lyubomirsky, S. (2016). The Relationship Between Physician Humility, Physician-Patient Communication, and Patient Health. Patient Education and Counseling, 99(7), 1138-1145. 
• Kruse, E. T., Chancellor, J., Ruberton, P., & Lyubomirsky, S. (2014). An upward spiral between gratitude and humility. Social Psychological and Personality Science, 5(7), 805-814. 
• Hansen, K., Gerbasi, M., Todorov, A., Kruse, E. T., & Pronin, E. (2014). People claim objectivity after knowingly using biased strategies. Personality and Social Psychology Bulletin, 40(6), 691-699. 
   

• Doctor en Psicología, UC Riverside, University of California 
• Maestría en Psicología, California State University, Long Beach
   

• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Candidato (Kruse,Elliott Tyler) 
• Premio al Mejor Artículo. División de Comportamiento Organizacional, Academy of Management. San Antonio, Texas (2011) 

El Dr. Serna es graduado en Ciencias de Agricultura y Zootecnista por el Tec de Monterrey, Campus Monterrey y cuenta con una maestría en nutrición y un doctorado en Ingeniería de Alimentos en Texas A&M University. Ha trabajado y consultado para negocios mexicanos e internacionales así como agencias como el Centro Nacional de Investigación de Alimentos, en Río de Janeiro, Brasil, US Agency for International Development, Gamesa, GIMSA, Química SUMEX, Omega Tech y otras organizaciones relacionadas a alimentos y nutrición. 

Su trabajo de investigación es realizado como parte de la Cátedra de de Nutriomics y Tecnologias Emergentes,  grupo de investigación de Biotecnología del Tec de Monterrey. También es el director del Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas (CIDPRO). Como profesor ha sido mentor de más de 70 alumnos de nivel maestría y diez de doctorado. Sus especialidades de investigación son el procesado de cereales y oleaginosas, la extracción de Fitoquímicos para uso medicinal y extracción de proteínas de nueva generación.

Ha publicado trece libros, 73 capítulos, y más de 250 artículos en revistas científicas prestigiadas. Trece artículos de enciclopedia e inventor de 12 patentes otorgadas, con tres más solicitadas. El Dr. Serna ha sido reconocido con un doctorado honoris causa por la Universidad de Sonora, por la Sociedad Americana de Nutrición, la Asociación Americana de Químicos para Cereales, la Asociación Estadounidense del Consulado de Calidad, el Instituto de Tecnología de Alimentos y la Academia Mexicana de Ciencias. 

Premios por sus enseñanzas y especialmente sus investigaciones incluyen el premio Luis Elizondo en 2003, y el premio Yum Kax en 2008 por su trabajo con productos nixtamalizados de maíz,  el premio Agrobio en el 2012 y el Premio Rómulo Garza al profesor Insignia del Tecnológico de Monterrey en 2014. 

• Bioquímica y fisiología de nutracéuticos
• Ciencia y tecnología de cereales y oleaginosas
• Defensa doctoral
• Investigación dirigida
• Investigación doctoral
• Propuesta de investigación
• Tesis
• Tópicos avanzados en bioprocesos

Doctorado en Filosofía, Texas A&M University College Station

Maestría en Ciencias, Texas A&M University College Station

Ingeniero Agrónomo Zootecnista, Tecnológico de Monterrey

• Snack Foods: Processing, Innovation, and Nutritional Aspects. CRC Press, Taylor and Francis Group. Boca Raton, FL. 2022
• Science and Technology of Fibers in Food Systems. Springer, New York. 2020 
• Corn: Chemistry and Technology. Third Edition, Elsevier-AACCI. 2019 690 p. ISBN 9780128119716
• Tortillas: Wheat Flour and Corn Products. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, MN. 2015
• Listeria monocytogenes growth inhibition in inoculated fresh panela cheese by the addition of Rhoeo discolor aqueous extracts combined with potassium sorbate 2017 
• Mixolab profile of wheat flour and their correlation with textural properties of hot-press tortilla. 2015 
• Effect of extrusion conditions and biocatalysis with fiber degrading enzymes in the production of C5 and C6 sugar and bioethanol from brewers´ spent grains 2015 
• Thermoplastic extrusion of maize and sorghum starches to produce pregelatinized beer adjuncts. 2015 

Más publicacioneskeyboard_arrow_right

• Miembro del Comité Editorial de la Revista Cereal Chemistry, conferida por AACC International, 2009
• Premio "Yum Kax", conferida por Congreso Nacional de Nixtamalización, 2008
• Premio "Reconocimiento Nacional al Servicio Social Comunitario 2003", conferida por Secretaría de Desarrollo Social a través de la Dirección General de Políticas Sociales., 2003
• Miembro Comite Premio Nacional de Alimentos, conferida por Coca Cola, 2001
• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 3 (Serna-Saldívar, Sergio Román Othón)

El Dr. Serna es graduado en Ciencias de Agricultura y Zootecnista por el Tec de Monterrey, Campus Monterrey y cuenta con una maestría en nutrición y un doctorado en Ingeniería de Alimentos en Texas A&M University. Ha trabajado y consultado para negocios mexicanos e internacionales así como agencias como el Centro Nacional de Investigación de Alimentos, en Río de Janeiro, Brasil, US Agency for International Development, Gamesa, GIMSA, Química SUMEX, Omega Tech y otras organizaciones relacionadas a alimentos y nutrición. 

Su trabajo de investigación es realizado como parte de la Cátedra de de Nutriomics y Tecnologias Emergentes,  grupo de investigación de Biotecnología del Tec de Monterrey. También es el director del Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas (CIDPRO). Como profesor ha sido mentor de más de 70 alumnos de nivel maestría y diez de doctorado. Sus especialidades de investigación son el procesado de cereales y oleaginosas, la extracción de Fitoquímicos para uso medicinal y extracción de proteínas de nueva generación.

Ha publicado trece libros, 73 capítulos, y más de 250 artículos en revistas científicas prestigiadas. Trece artículos de enciclopedia e inventor de 12 patentes otorgadas, con tres más solicitadas. El Dr. Serna ha sido reconocido con un doctorado honoris causa por la Universidad de Sonora, por la Sociedad Americana de Nutrición, la Asociación Americana de Químicos para Cereales, la Asociación Estadounidense del Consulado de Calidad, el Instituto de Tecnología de Alimentos y la Academia Mexicana de Ciencias. 

Premios por sus enseñanzas y especialmente sus investigaciones incluyen el premio Luis Elizondo en 2003, y el premio Yum Kax en 2008 por su trabajo con productos nixtamalizados de maíz,  el premio Agrobio en el 2012 y el Premio Rómulo Garza al profesor Insignia del Tecnológico de Monterrey en 2014. 

• Bioquímica y fisiología de nutracéuticos
• Ciencia y tecnología de cereales y oleaginosas
• Defensa doctoral
• Investigación dirigida
• Investigación doctoral
• Propuesta de investigación
• Tesis
• Tópicos avanzados en bioprocesos

Doctorado en Filosofía, Texas A&M University College Station

Maestría en Ciencias, Texas A&M University College Station

Ingeniero Agrónomo Zootecnista, Tecnológico de Monterrey

• Snack Foods: Processing, Innovation, and Nutritional Aspects. CRC Press, Taylor and Francis Group. Boca Raton, FL. 2022
• Science and Technology of Fibers in Food Systems. Springer, New York. 2020 
• Corn: Chemistry and Technology. Third Edition, Elsevier-AACCI. 2019 690 p. ISBN 9780128119716
• Tortillas: Wheat Flour and Corn Products. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, MN. 2015
• Listeria monocytogenes growth inhibition in inoculated fresh panela cheese by the addition of Rhoeo discolor aqueous extracts combined with potassium sorbate 2017 
• Mixolab profile of wheat flour and their correlation with textural properties of hot-press tortilla. 2015 
• Effect of extrusion conditions and biocatalysis with fiber degrading enzymes in the production of C5 and C6 sugar and bioethanol from brewers´ spent grains 2015 
• Thermoplastic extrusion of maize and sorghum starches to produce pregelatinized beer adjuncts. 2015 

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• Miembro del Comité Editorial de la Revista Cereal Chemistry, conferida por AACC International, 2009
• Premio "Yum Kax", conferida por Congreso Nacional de Nixtamalización, 2008
• Premio "Reconocimiento Nacional al Servicio Social Comunitario 2003", conferida por Secretaría de Desarrollo Social a través de la Dirección General de Políticas Sociales., 2003
• Miembro Comite Premio Nacional de Alimentos, conferida por Coca Cola, 2001
• Sistema Nacional de Investigadores (SNI) - Nivel 3 (Serna-Saldívar, Sergio Román Othón)

Romain Pouzou es egresado de la Licenciatura de Comercio de la Escuela Europea de Negocios de Bordeaux, Francia y de la Maestría en Ingeniería Financiera de Queen's University of Belfast, Irlanda del Norte. Se ha desempeñado como emprendedor y director financiero de varias startup alguna de ellas, Limonetik, se encuentra en el top 100 de Forbes de empresas tecnológicas. Desde el 2012 labora en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey como maestro y consultor en el área de finanzas y emprendimiento y Director Regional de Emprendimiento Social en la Región Centro-Sur y actualmente, como profesor docente de la Escuela de Negocios. Asimismo, es consultor en la incubadora de emprendimiento social "México Irrazonable" desde el 2013 y coautor del libro “México 10 emprendedores sociales”.

Se desempeña también como consultor para educación continua, desarrollando e implementando cursos de razonamiento financiero para la toma de decisiones orientada a líderes de negocios. 

• Líder de diseño de la concentración “Emprendimiento en Acción” y de la materia “Metodología de la Innovación”.
• Co-diseñador del Semestre i de emprendimiento innovador, Semana Tec “Emprende con Propósito”, bloques de “Creación de Valor Compartido” y “Emprendimiento Social”. 
• Imparte clases de emprendimiento, emprendimiento social y módulos de finanzas para emprendedores.

• Licenciatura en Comercio de la « École de Commerce Européenne de Bordeaux », Grupo Inseec, Francia.
• Maestría en Finanzas de Queen’s University of Belfast, Reino Unido.
• Postítulo en Coaching Ontológico Empresarial, Universidad de San Sebastian, Chile.
• Certificado en Educación Emprendedora, Oxford University, Reino Unido. 
   

• Pouzou, R., Rehák, J., (2020) Acelerando el desarrollo de emprendedores sociales a través de experiencias educativas inmersivas: el caso de Global Entrepreneurship Summer School, congreso Internacional de Innovación Educativa.
• Coautor (2019) “El Emprendimiento en el Estado de Querétaro: Análisis de los datos del Global Entrepreneurship Monitor 2019/2020”, Global Entrepreneurship Research Association 
• Coautor (2020) México 10. Emprendedores sociales, Lid Editorial Mexicana ISBN 978-607-8704-08-8
• Rehák, J., Pouzou, R., (2019) Evolution of evaluation methodology in social entrepreneurship classes: The case of Social entrepreneurship fair, Congreso Internacional de Innovación Educativa.
• Pouzou, R., Rehák, J., Barrón, S., (2018) Minimum Wage Experiment: An Innovation Fostering Social Entrepreneurship – Congreso Internacional de Innovación Educativa 2018
• Diegoli, R., Pouzou, R., (2018) Semestre I “Innovative Entrepreneurship” of Tecnológico de Monterrey – International Council for Small Business. 
   

• QS Re-Imagine Education Award: Finalista del concurso internacional con presentación en Londres en diciembre del 2019 en la categoría K12.
• GPS Master 2019: Premio otorgado al mejor mentor de emprendimiento social del año por la organización Enactus México. 
• Instructor del curso “Estrategias de Emprendimiento” para Coursera, más de 5,000 participantes. 
• Finalista del Academic Award del International Council of Small and Medium Businesses (ICSB) 2015. 
• Premio a la Startup del Año, otorgado por el Senado de Francia en 2008.